Węgorz w koperku
Przepis podany przez Hotel Wodnik ***
Składniki:
- sól, pieprz, vegeta
- oliwa z oliwek
- koperek
- masło
Przepis:
Wypatroszoną i umytą rybę pokroić w dzwonki o szerokości ok. 5 cm, następnie obsypać je solą, pieprzem i vegetą.
Smażymy z obu stron na oliwie z oliwek. Tak usmażone dzwonki układamy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym (jedna warstwa).
Posypujemy świeżo pokrojonym koperkiem i obkładamy kawałkami masła. Wkładamy do piekarnika na czas aż rozpuści się masło.
Pozostałe przepisy kulinarne
- Dorsz książęcy w sosie chrzanowym
- Dorsz po łebsku
- Dorsz w galarecie
- Dorsz w papilotach
- Dorsz w skorupce ziołowo-orzechowej
- Dorsz w śmietanie
- Dorsz w szuwarach łebskich
- Dorsz wigilijny w winie
- Duszonka z dorsza
- Filet z dorsza po warmińsku
- Filet z dorsza przekładany szpinakiem
- Filet z dorsza w ziarnach sezamu podany z mieszanką królewską
- Filet z dorsza z kapustą włoską
- Filet z dorsza zapiekany z parmezanem i małżami
- Filety w zalewie Vikinga
- Galaretka rybna
- Pulpety z dorsza
- Pulpety z dorsza w chrzanowo-koperkowym sosie
- Ryba w śmietanie
- Ryba łebska
- Świeżo złowiona flądra duszona jak dawniej na kapuście kiszonej
- Węgorz w koperku