Ryba w śmietanie
Przepis podany przez Urząd Gminy Wicko
Składniki:
- 6-7 filetów z dorsza lub pstrąga bez ości
- 1 łyżka wegety
- 3 średnie cebule
- 2 śmietany 30% (lekko kwaśne)
- 3/4 kostki masła
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- mąka
- olej
- pieprz
Przepis:
Filet pokroić w mniejsze kawałki i posypać wegetą. Po upływie 15-20 min obtoczyć je w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na lekko rumiany kolor.
W przygotowanym rondlu roztopić masło. Na roztpionym maśle układamy warstwę usmażonej ryby, delikatnie posypując pieprzem do smaku i warstwę pokrojonej w kostkę cebuli skrapiając sokiem z cytryny i tak na przemian aż do wyczerpania składników. Po ułożeniu warstw, na sam koniec polewamy śmietaną i posypujemy natką pietruszki. Przykrywamy rondel i dusimy przez ok. 20-25 min.
Pozostałe przepisy kulinarne
- Dorsz książęcy w sosie chrzanowym
- Dorsz po łebsku
- Dorsz w galarecie
- Dorsz w papilotach
- Dorsz w skorupce ziołowo-orzechowej
- Dorsz w śmietanie
- Dorsz w szuwarach łebskich
- Dorsz wigilijny w winie
- Duszonka z dorsza
- Filet z dorsza po warmińsku
- Filet z dorsza przekładany szpinakiem
- Filet z dorsza w ziarnach sezamu podany z mieszanką królewską
- Filet z dorsza z kapustą włoską
- Filet z dorsza zapiekany z parmezanem i małżami
- Filety w zalewie Vikinga
- Galaretka rybna
- Pulpety z dorsza
- Pulpety z dorsza w chrzanowo-koperkowym sosie
- Ryba w śmietanie
- Ryba łebska
- Świeżo złowiona flądra duszona jak dawniej na kapuście kiszonej
- Węgorz w koperku