Duszonka z dorsza
Przepis podany przez Gimnazjum w Łebie
Składniki:
- 1kg filetów z dorsza
- 20 dag słoniny
- 3 cebule
- 1/3 szklanki oleju
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- listek laurowy
- ziele angielskie
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Przepis:
Słoninę pokroić w cienkie paski. Filety umyć, osuszyć, lekko posolić. Cebulę obrać, pokroić w małą kostkę.
Na dnie naczynia do zapiekanek ułożyć plastry słoniny. Na niej kłaść na przemian rybę i cebulę. Każdą warstwę ryby posypać solą, pieprzem, skropić olejem. Włożyć kilka ziaren ziela angielskiego.
Piec 15 min w 180°, zalać przecierem, podpiec. Posypać natką. Podawać na zimno lub na gorąco.
Pozostałe przepisy kulinarne
- Dorsz książęcy w sosie chrzanowym
- Dorsz po łebsku
- Dorsz w galarecie
- Dorsz w papilotach
- Dorsz w skorupce ziołowo-orzechowej
- Dorsz w śmietanie
- Dorsz w szuwarach łebskich
- Dorsz wigilijny w winie
- Duszonka z dorsza
- Filet z dorsza po warmińsku
- Filet z dorsza przekładany szpinakiem
- Filet z dorsza w ziarnach sezamu podany z mieszanką królewską
- Filet z dorsza z kapustą włoską
- Filet z dorsza zapiekany z parmezanem i małżami
- Filety w zalewie Vikinga
- Galaretka rybna
- Pulpety z dorsza
- Pulpety z dorsza w chrzanowo-koperkowym sosie
- Ryba w śmietanie
- Ryba łebska
- Świeżo złowiona flądra duszona jak dawniej na kapuście kiszonej
- Węgorz w koperku